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CÓMO ABRIR EL APETITO DE LOS NIÑOS Nuestros hijos, en ocasiones, tienen etapas en las que no quieren comer de la misma forma que lo venían haciendo o que aborrecen ciertos alimentos que antes les gustaban. Este cambio en el apetito de tu hijo puede estar justificado por alguna molestia eventual: salida de los dientes o enfermedad, pero no siempre encontramos una explicación y empezamos a preocuparnos... La niña de mi amiga no quería tomar la leche, así que su mamá estaba preocupada porque para su correcto desarrollo le habían aconsejado que tomara, al menos, medio litro al día para tener un correcto aporte de calcio. Pero, no consideró los derivados lácteos que su hija sí tomaba como los yogures o queso. La aversión o hartura de ciertos alimentos es bastante frecuente en los niños, pero siempre podemos sustituirlos por otros cuyo aporte nutricional sea semejante. Es recomendable que aprendamos algo sobre los alimentos más comunes que pueden formar parte de su dieta de tal manera que po

Analysis of Hypoallergenic Cow's Milk Formulas During their first year of life, 2% to 3% of children develop hypersensitivity to cow's milk. Hypoallergenic formulas have considerable variation in their biochemical and immunologic characteristics. The "degree of hypoallergenicity" can be measured with: - sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) - mass spectrometry - immunoglobulin (Ig)E reactivity A recent study (see reference section below) investigated 16 cow's milk formulas to determine their allergenic activity. The amino acid formulations showed the lowest IgE-binding activity, low T-cell reactivity, and low allergenic activity. Only 3-5% of children who are allergic to cow's milk are allergic to the extensively hydrolyzed formula. However, partially hydrolyzed formulas have larger peptides and can cause allergy. "A person who is truly allergic to cow's milk or milk formula has to go to extensively hydrolyzed formula (E